アカザ

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中国から渡来し、食用として栽培されたものが野生化したといわれる。多くは生えていない。畑や荒れ地に生え、若葉の表面が赤い粉状のもので覆われる。ホウレンソウと同じ仲間で食用となり、お浸しやご飯に炊き込んであかざ飯として食された。若葉の表面が白く色づくものをシロザといい、アカザより数が多い。 分類：アカザ科 花期：5月〜10月 撮影地：弘前市