ツルムラサキ
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| 東南アジア原産の蔓性植物。名の通り蔓が紫色のものと緑色の品種がある。紫色のもの（赤茎種とよばれる）は花が美しく観賞用に栽培される場合も多い。花は淡紅色。葉と茎を食用にする。味はホウレンソウに似るが、モロヘイヤにやや似た独特のぬめりや粘り気がある。
分類：ツルムラサキ科 ツルムラサキ属 |
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| 東南アジア原産の蔓性植物。名の通り蔓が紫色のものと緑色の品種がある。紫色のもの（赤茎種とよばれる）は花が美しく観賞用に栽培される場合も多い。花は淡紅色。葉と茎を食用にする。味はホウレンソウに似るが、モロヘイヤにやや似た独特のぬめりや粘り気がある。
分類：ツルムラサキ科 ツルムラサキ属 |